除了簽約食堂員工提供的經(jīng)濟營(yíng)養套餐外，我們還力求在營(yíng)養均衡的基礎上，為食堂員工提供最合理的膳食。承包食堂公司負責提供人工、清潔費、磨損、維修、工傷保險、福利、勞保用品等費用。學(xué)校食堂承包提供現有場(chǎng)地(包括手術(shù)室、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃料或根據工廠(chǎng)實(shí)際情況確定的其他。單位食堂承包商是否有成功的食堂管理模式。由于食堂業(yè)務(wù)分散，老板不可能只專(zhuān)注于一家工廠(chǎng)。應要求承包商說(shuō)明并提供管理模式，并現場(chǎng)檢查管理模式的實(shí)施效果。而在制作食堂菜譜石的時(shí)候，一些關(guān)于健康飲食的常識和規則也特別有趣，只要遵循這些原則，在提高用餐質(zhì)量的同時(shí)，努力給餐廳員工帶來(lái)更多樂(lè )趣，保護他們的飲食健康。

　　1.非動(dòng)物性食品及豆制品、根菜類(lèi)、綠葉類(lèi)蔬菜、瓜類(lèi)、豆類(lèi)、山藥及合理菌藻類(lèi)。 2/3 綠色，1/3 紅色和黃色蔬菜。確保你吃適量的蔬菜，但也要確保你有正確的組合。

　　2、主要食物資源在主食中的分布粗細。我們應盡可能關(guān)閉全谷物、豆類(lèi)、塊莖和全谷物的部署。除了米飯，每天還要調配合適的面食，滿(mǎn)足商家的不同口味。 3 “營(yíng)養、清潔、科學(xué)、合理”是應嚴格遵循的指導方針，即均衡飲食，讓學(xué)生以合理的方式攝入多種文化營(yíng)養素，滿(mǎn)足中國勞動(dòng)者健康發(fā)展的需要。

　　2.準備的營(yíng)養餐食譜應把握以下幾點(diǎn)：

　　(1) 更改了每周菜單，我也不喜歡它。

　　(2)飲食中應盡量多吃豆腐、肝、貝類(lèi)、紫菜、胡蘿卜等高營(yíng)養鈣、碘，海帶類(lèi)食物每周至少吃一次。

　　(3) 食譜根據季節特點(diǎn)準備。

　　(4)合理烹調，避免或減少食物中營(yíng)養成分的流失。

　　(5)準備一些有益食品，如米飯和醬汁、小菜、肉研食品等，應配蔬菜開(kāi)發(fā)等。增加學(xué)生營(yíng)養和保持食客興趣的不僅僅是企業(yè)。

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