面對疫情，傳統食堂行業(yè)的就餐模式受到很大沖擊。在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，食堂承包公司如何改善就餐情況，飯堂承包公司如何精準防控，食堂托管公司如何持續保障供應，成為食堂面臨的最大難題。 2020年以來(lái)，上海中膳餐飲智慧食堂針對疫情變化，不斷更新升級智慧食堂解決方案，打造從備餐、配餐、取餐到取餐全流程無(wú)接觸、低接觸的就餐模式。確保政府機關(guān)、企事業(yè)單位。單位、醫院、學(xué)院、公園等人員可以安全用餐。

　　預約用餐時(shí)間，多次錯峰用餐

　　堂食期間，為幫助食堂保持常態(tài)化防控，避免高峰時(shí)段就餐人數過(guò)多、人流聚集，上海中膳餐飲智慧食堂增加了預約時(shí)間段。在預訂系統上。員工可登錄賬號按日期、餐種預訂用餐時(shí)段，如11:00~11:20、11:20~11:40，僅在預訂時(shí)間內進(jìn)入食堂用餐時(shí)段，同時(shí)訂餐人員達到最大訂餐人數，即不再支持訂餐，大大減輕食堂員工的工作量，保證員工在非高峰時(shí)段自覺(jué)用餐。

　　多種方式預訂餐點(diǎn)和取餐點(diǎn)

　　若食堂因疫情不再提供堂食，但仍需提供配餐服務(wù)，上海中膳餐飲智慧食堂將改變傳統食堂就餐方式，實(shí)行預訂餐、送貨到郵或錯時(shí)對于食堂。避免人群聚集。工作人員根據用餐時(shí)間和餐種預定餐點(diǎn)，并在線(xiàn)支付。食堂按訂單采購、準備和分發(fā)膳食。上海中膳餐飲智慧食堂智能保溫配餐柜，實(shí)行一菜一格，保溫消毒，保證菜肴的口感和衛生，最大限度減少人員就餐接觸。園區各處，如宿舍樓下、辦公樓內，員工可根據手機提示信息自行領(lǐng)取，非常方便。

　　上海中膳餐飲智慧食堂的智慧就餐方式，可以有效避免食堂人員與就餐人員面對面接觸，降低疫情傳播風(fēng)險，幫助食堂落實(shí)防控措施，保障員工就餐安全。

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