古語(yǔ)有云，天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨。在每一個(gè)人奔赴成功的路上，總會(huì )遇到波折重重。如果能渡過(guò)難關(guān)，則成大業(yè);倘若止步不前，只能泯然眾人。作為中膳團餐產(chǎn)業(yè)集團廣州供應鏈總經(jīng)理，林建云深知打造專(zhuān)業(yè)合規團餐供應鏈之艱難，也深知其中之樂(lè )趣。

　　初進(jìn)團餐 蓄勢待發(fā)

　　2001年，林建云在華都鞋廠(chǎng)飯堂上班，當時(shí)的他還不知道，團餐將是他以后一生為之奮斗的事業(yè)。在華都鞋廠(chǎng)飯堂工作期間，憑借著(zhù)勤勞刻苦的工作精神，他由廚房的雜工慢慢晉升為案板切配、倉管、廚師、采購、主管再到項目經(jīng)理;慢慢熟悉廚房的操作流程、管理運營(yíng)?；叵肫鸪醍敵踉陲執玫哪嵌喂ぷ鹘?jīng)歷，他感慨萬(wàn)分：對團餐行業(yè)最初的接觸，就是這段長(cháng)達十多年的飯堂工作經(jīng)驗;正是由于這段經(jīng)驗，讓我對團餐行業(yè)有了更深一層的體會(huì )和憧憬。

　　2012年，林建云來(lái)到廣州發(fā)展;一個(gè)偶然的機會(huì )加入了金勺子供應鏈團隊，從事供應鏈相關(guān)工作;隨后中膳團餐產(chǎn)業(yè)集團成立，他被任命為廣州供應鏈總經(jīng)理，負責廣州區域的供應鏈運營(yíng)和管理工作。

　　

 

　　在此期間，他帶領(lǐng)廣州供應鏈團隊先后通過(guò)ISO9001、22000、14000、18000以及危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認證等五大體系認證。

　　信念堅貞 不忘初心

　　作為廣州供應鏈總經(jīng)理，林建云一直以滿(mǎn)足客戶(hù)需求為導向，積極維護客戶(hù)關(guān)系，承諾為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)優(yōu)質(zhì)的配送服務(wù)。在工作，站在客戶(hù)角度想客戶(hù)所想;他靠著(zhù)周到、細致的服務(wù)，迅速贏(yíng)得了客戶(hù)的認可與贊同;工作以外，他還和客戶(hù)、員工成為朋友。因此，林建云在客戶(hù)方逐漸積累了不錯的口碑。

　　

 

　　供應鏈工作與其他工作最大的不同點(diǎn)在于：這是一個(gè)起早貪黑的工作;凌晨三點(diǎn)當別人還在熟睡，林建云已經(jīng)在工作了，直到晚上11點(diǎn)才能結束一天的工作。特殊的工作性質(zhì)，讓他錯過(guò)了很多陪伴家人、孩子時(shí)光，這是他至今最為遺憾，也是覺(jué)得最愧對家人的地方。但家人的支持，也促使了他堅守團餐行業(yè)的初心。

　　團餐事業(yè)的道路上總會(huì )遇到許多困難，但林建云在面對困難時(shí)，總能積極、及時(shí)地處理工作上面臨的險象險灘。

　　立足今日 展望未來(lái)

　　對于團餐的未來(lái)，林建云也有獨特的見(jiàn)解，他認為：隨著(zhù)生活水平的提高，人們對日常餐飲消費的品質(zhì)、口味、食材質(zhì)量要求也越來(lái)越高，所以多樣化、科學(xué)組合是中國餐飲業(yè)的主流發(fā)展方向，要讓顧客吃得營(yíng)養、美味、安全、健康。除團餐消費外，大眾日常消費量不容忽視，所以團餐行業(yè)向社區發(fā)展將成為一條康莊大道。

　　

 

　　互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)是快速滿(mǎn)足客戶(hù)需求，助推社區客戶(hù)的快速增長(cháng)。誰(shuí)充分利用好這一工具，誰(shuí)就能贏(yíng)得客戶(hù)，贏(yíng)得未來(lái)。未來(lái)的團餐行業(yè)將會(huì )從“公司”到“平臺”的升級，平臺化、生態(tài)化一定會(huì )成為國內團餐行業(yè)的大趨勢，實(shí)現共創(chuàng )、共享、共贏(yíng)的發(fā)展模式，讓全國團餐企業(yè)資源共享，共同發(fā)展。

　　任重道遠 砥礪前行

　　林建云進(jìn)入團餐行業(yè)已有17余年，心系行業(yè)，以供應鏈為工作核心，把供應鏈的未來(lái)發(fā)展當作自己一生的事業(yè)。想要在這個(gè)行業(yè)走得更遠，必須擁有大無(wú)畏的精神和擔當，相信在未來(lái)的團餐事業(yè)上，林建云將更上一層樓。

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