大型工廠(chǎng)食堂外包如何選擇靠譜的食堂承包商?這是很多工廠(chǎng)企業(yè)比較關(guān)心的問(wèn)題，因為食堂業(yè)務(wù)是分散管理的，老板不可能只關(guān)心一個(gè)工廠(chǎng)，那么每個(gè)食堂怎么維護?生產(chǎn)、衛生和服務(wù)質(zhì)量的穩定性如何?很大程度上取決于食堂承包或食堂承包餐飲公司的專(zhuān)業(yè)性。那么前期如何檢查食堂承包公司是否專(zhuān)業(yè)呢?我司經(jīng)驗豐富的食堂項目負責人為您介紹。

　　1、調查食堂承包公司投資規模

　　工廠(chǎng)食堂承包人一般食客人數較多，所以在選擇食堂承包人時(shí)一定要慎重，仔細評估承包人的經(jīng)濟實(shí)力，并實(shí)地考察承包工廠(chǎng)，檢查其宣傳資料是否相符。因為一些只有簡(jiǎn)單辦公室的空殼公司，借工廠(chǎng)參觀(guān)采購合同的情況并不少見(jiàn)。

　　2.查看食堂承包公司的真實(shí)榮譽(yù)和資質(zhì)

　　看公司的營(yíng)業(yè)執照，是不是合法正規的公司，有沒(méi)有相關(guān)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，食品安全等級資質(zhì)，還有哪些相關(guān)的榮譽(yù)資質(zhì)和證書(shū)。

　　3、公司是否有成功的食堂管理模式?

　　在考察食堂餐飲企業(yè)時(shí)，應要求其提供合適的管理方案，并詳細說(shuō)明如何管理和運營(yíng)。良好的管理模式是保證食堂今后正常、順暢運營(yíng)的基礎。因此，有必要實(shí)地考察其管理模式的實(shí)施效果。調查公司現有合作客戶(hù)及食堂經(jīng)營(yíng)情況，對公司的專(zhuān)業(yè)性有更清晰的認識。

　　4、是否有龐大的物流中心

　　因為任何生產(chǎn)都需要利潤來(lái)維持，那么利潤從何而來(lái)?是剝削工廠(chǎng)員工還是賺取材料批發(fā)的差價(jià)?采購大批量批發(fā)的大型物流中心是否是保證餐品質(zhì)量的關(guān)鍵，如上海中膳餐飲管理有限公司目前采用獨立的副食配送基地，集中大宗采購，配送分布在不同的區域，在很大程度上保證了食品安全，大大降低了公司的成本。

　　5、是否有規?；?jīng)營(yíng)

　　良好的合作必須建立在食堂承包商健康的盈利模式之上。巨大的采購量是價(jià)格競爭力的基礎。規?；?jīng)營(yíng)可以進(jìn)一步控制和降低經(jīng)營(yíng)成本，為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。

　　作為一家大型工廠(chǎng)，選擇食堂承包商是一個(gè)長(cháng)期的過(guò)程。如果你選擇一個(gè)好的，你會(huì )省錢(qián)和省力。如果選的不好，物流管理就會(huì )混亂，員工就會(huì )不滿(mǎn)。對于工廠(chǎng)和企業(yè)來(lái)說(shuō)，這些問(wèn)題不容忽視。目前食品安全問(wèn)題頻發(fā)，選擇正規可靠的食堂承包公司很重要。為避免日后合作中出現不必要的糾紛，我們只有在合作前審核以上條件后才能決定是否與本公司簽訂合同。 .

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